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本文目录
第一步骤
糯米洗净 ,浸泡三小时左右。视频放入搅拌机打碎。豆沙豆沙(没有搅拌机可用其他方法搅碎)
第二步骤
将搅碎的糕的糕糯米放入蒸笼 。要用干净的做法做法做法做法纱布垫着。
第三步骤
开火蒸四十分钟。家常家常火力大的视频三十分钟即可。
第四步骤
熟后取出加上适量白糖。
第五步骤
反过另一面,也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均 。
第六步骤
揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时。(微冻就可以 ,不要放急冻 。)
第七步骤
取出准备切件 。
第八步骤
摆装上碟 。
用料
水磨糯米粉210克
水磨粳米粉70克
水100克
糖100克
豆沙馅适量
做法步骤
步骤1
粉料拌匀 ,拌好后这个状态,盖上保鲜膜静置4个小时以上,让粉料吸水均匀
步骤2
第二天成粉料状态,捏起一把粉可以成团。轻轻一搓又散开了,过筛
步骤3
红豆500克,加100克糖,少量水 ,高压锅煮烂刚好没水的程度。馅儿调到略略可以流下来的状态
步骤4
粉料轻轻筛进模具,挤入馅儿,再撒上粉,刮平 ,翻模 ,上锅蒸15分钟
1,想要做豆沙糕,需要提前把豌豆用水泡上,最好是晚上睡觉的时候泡在水中,然后第二天再做。
2,把泡好的豌豆倒入豆浆机中,然后打成泥。
3,把打成末的豆泥倒进锅中 ,然后加入白糖 ,小火慢煮 ,而且在煮的时候要注意多多搅拌。
4,待锅中的豆泥熬成粘稠状的时候 ,取出一个保鲜盒,把柿饼切成丝撒在盒底,然后把豆泥倒入保鲜盒中。
5 ,在倒豆泥的时候不要一次性倒完,把柿饼丝覆盖后 ,再撒上柿饼丝,然后再倒入豆泥,这样一层一层把保鲜盒铺满即可,然后放入冰箱中冷藏4-6个小时即可。
6.把已经冻实的豆泥 ,取出来切成块 ,美味的豆沙糕便搞定了 。
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