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本文目录
准备原材料,处理干净
猪肉切好备用
准备葱姜蒜
锅里少许底油 ,窍门油温七成热,豆面大全豆面大全加肉煸炒
变色后,粉的粉加适量的做法做法料酒,葱姜蒜翻炒
加入洗好的家常家常面豆
不断的翻炒,直到变色发软
步骤
加适量清水或者老汤,窍门加八角 ,花椒,五香粉 ,生抽 ,盐炖熟 ,加鸡精,关火
1.将豌豆与小麦混合 ,磨成细面 。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团,用大擀杖反复轧匀,揉光 。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案,揉成长方形块压扁,撒米面面扑,用大擀杖从四角擀起,制法同擀面条,将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好),然后撒匀面扑,切成面条(宽细可随人意) ,长度不能小午1.6米 ,下开水锅煮熟捞出即可 。亦可晒干扎成小把长久存放,随食随煮 ,食时可浇以各种荤素浇头 ,特别是浇以酸菜豆腐 、酸菜肉片等 ,味感尤鲜 。还可配以各种汤料 ,做成汤面。筋滑,利口 ,有醇厚的豆香味 ,富有营养 ,易于消化 。
煮豆面条非常简单 ,只要准备好豆面条和适量的水即可 。首先,将水烧开,放入豆面条煮约3分钟,直到变软 。然后捞出,过冷水 ,沥干备用即可。这是豆面条最简单的做法了。豆面条是一种与众不同的食材,其坚韧的口感和独特的韧劲深受人们喜爱。除了简单的煮法,豆面条还可以用来做拌面 、炒面 、汤面等多种美食,能够满足不同人群的口味需求。不过,需要注意的是豆面条的口感很不一样 ,初次尝试的人可能需要适应一下。但是,熟练掌握了豆面条的做法,相信你也可以轻松做出美味的豆面条。
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